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ひな菊と黒い犬 RSSフィード

2016-12-11

味噌仕込み BY28

BY28レシピ:大豆1500g 生糀2000g(米1kg・麦1kg) 塩640g(塩分12%)

大豆

黒豆が高い・・1.5kg買うと豆だけで3000円してしまう。今年は黒豆の購入を断念。じゃあ大豆買うか、と思って探すも、売ってない。珍しく西友に500g380円の取り扱いがあったので安心。久しぶりに小菅農園行ってみたら、1kg580円だったので購入決定。助かるわ。

今年は圧力鍋の蒸しが足りなくて微妙に硬いまま作ってしまった。どうなるかな~。次はちゃんと蒸し終わったら硬さを確認せねばね。

2017年 春土用:4月17日~5月4日 夏土用:7月19日~8月6日

 

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