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ひな菊と黒い犬 RSSフィード

2008-07-12

梅仕事2008

今年も梅の季節が来ましたよ♪

今年は注文するのを忘れたので、7月4日にジャパンミートで紀州南高梅を3kg購入。塩は15%に挑戦。

重石は4kg。塩分が高いせいか、梅酢が出るのも早い♪

重石は1kgに変更。

梅

あ~梅酢が出ると夏だなあって思うねえ。

 

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